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性状白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度 +91.5（4%水溶液，M/V）；溶于水，其在水中
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异麦芽酮糖醇Isomaltitol（Hydrogenerated palatinose Hydrogenerated Isomaltulose Isomalt）别名 氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）
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异麦芽酮糖（Isomaltulose），又称帕拉金糖（Palatinose），是一种天然的、新型的功能性低聚糖，不致龋齿、甜味纯正、产品吸湿性
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低甜度营养性甜味剂，可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。白色结
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